Service Küche
- Küchenchef Walter Herrmann
Während unsere Bewohner noch schlafen, herrscht im ersten Stockwerk bereits Hochbetrieb: Der Frühstücksservice bereitet das Frühstück vor, erste Vorbereitungen für das Mittagessen werden getroffen, frisch gelieferte Ware wird fachgerecht gelagert.
In unserer Küche ist Walter Herrmann der Chef – seit über 16 Jahren. Mit Küchenerfahrung auf Schloss Hugenpoet, in der Gästebewirtung bei Mannesmann und als Konditor. Sein Apfelkuchen und seine Weihnachtspralinen sind legendär. Gemeinsam mit seinen elf Mitarbeitern bildet er unser Küchenteam – eine eingespielte Mannschaft. Bei ihnen kommt alles frisch auf den Tisch. Ob Roulade oder Lachs, am liebsten produziert unser Küchenteam selbst. Das garantiert mehr Spaß und Motivation bei der Arbeit. Und vor allem: mehr Geschmack und mehr Lebensqualität.
