Küche

Zu einem guten Start in den Tag gehört für uns auch ein gutes Frühstück. Damit ab 7.30 Uhr alles bereit steht, beginnt der Frühstücksdienst schon früh morgens, Kaffee zu kochen und frisches Obst zu schneiden. Serviert wird das Ganze in den Aufenthaltsräumen des jeweiligen Wohnbereichs. Jedem zu seiner Zeit. Auch Langschläfer bekommen immer noch etwas. Bei Krankheit bringen wir das Essen natürlich auch aufs Zimmer.

Auch beim Frühstück achten wir auf die Essgewohnheiten und Wünsche unserer Bewohner und halten sie auf Karteikarten fest. Aber auch Vorlieben verändern sich. Deshalb fragen wir immer neu: Weißbrot oder Vollkornbrot? Wurst oder Käse? Joghurt oder Quark? Kaffee oder Tee? Jeder bekommt das, was er am liebsten mag:

Getränke

• Melitta Premium Kaffee
• Caro Kaffee
• Verschiedene Teesorten wie Schwarzer Tee, Pfefferminztee oder Früchtetee
• Kakao
• Biomilch warm oder kalt
• Säfte

Brotsorten und Brötchen

• Weißbrot
• Stuten ohne oder mit Rosinen
• Graubrot
• Sonnenblumenbrot
• Doppelback
• Mehrkornbrot
• Vierkornbrot
• Schwarzbrot
• Zwieback
• Knäckebrot
• Bauernbrot
• Brötchen und Mehrkornbrötchen

Belag

• Diät- und Vollkostmarmeladen
• Honig
• Nuss-Nougat-Creme
• Apfel-/Pflaumenmus und Rübenkraut
• Streich-, Koch- und Schnittwurst
• Streich-, Koch- und Schnittkäse

Dazu reichen wir

• Butter und Margarine
• Verschiedene Sorten Joghurt
• Quark Natur mit Marmelade und/oder Ballaststoffen
• Eier in verschiedenen Varianten
• Milchsuppen
• Buttermilch
• Frisches Obst

Mittagessen

In St. Ludgeri wird gut gekocht. Da sind sich Bewohner, Mitarbeiter und Angehörige einig. Nicht alles schmeckt jedem. Aber meistens ist für jeden etwas Leckeres dabei. Wir kochen abwechselungsreich und gesund. Altersgerecht und vor allem: frisch.

Unsere Stärke ist der Mittagsservice – bei uns muss niemand schon am Montag entscheiden, worauf er am Freitag Appetit hat. Jeder bekommt seinen Teller so auf den Tisch, wie er ihn am Morgen ausgewählt hat – aus zwei bis drei unterschiedlichen Gerichten pro Tag. Vollkost, Schonkost oder Diabetikerkost. Auf Wunsch auch püriert. Lachs oder Dicke Bohnen. „Himmel und Erde“ oder Steak. Internationales oder regionale Küche. Alles frisch aus der Pfanne, mit hochwertigen Produkten und Gemüse der Saison. Serviert wird das Mittagessen zwischen 12 und 13 Uhr. Während unsere Mitarbeiter das Essen verteilen, wird in der Küche noch gekocht. Alles kommt frisch aus der Pfanne auf den Tisch.


Nachmittagskaffee

Täglich ab 14.30 Uhr zieht Kaffeeduft durch unser Haus, und unsere Bewohner treffen sich in den Aufenthaltsräumen zum gemütlichen Beisammensein bei Kaffee und Tee. Dazu reichen wir frisch gebackenen Kuchen und Gebäck.

Einmal pro Woche, immer mittwochs, wird unser Begegnungszentrum zur Cafeteria – mit einer großen Auswahl an selbst gebackenen Waffeln, frischen Sahnetorten und leckeren Obst- und Blechkuchen. Für Bewohner ist das Gebäck kostenlos.
    

Abendessen

Ab 18 Uhr steht in den Aufenthaltsräumen der Wohngruppen das Abendessen bereit. Und auch da haben unsere Bewohner die Qual der Wahl: verschiedene Brotsorten, Wurst oder Käse. Dazu gibt es täglich leckere Salate, warme und kalte Suppen sowie Beilagen jeglicher Art. Einmal pro Woche kochen wir auch abends warm: Nudel- und Pfannengerichte, kleine Teig- und Backwaren oder Toast.

Zwischen- und Spätmahlzeiten

Für den Hunger zwischendurch halten wir immer eine kleine Zwischenmahlzeit bereit, zum Beispiel Buttermilch, Joghurt, belegte Brote oder Obst – je nach Wunsch und Bedarf.

Zusätzlich zu Kaffee, Tee, Milch und Saft können sich unsere Bewohner zu allen Mahlzeiten auch Mineralwasser reichen lassen – natürlich alles kostenlos. Die Mitarbeiter nehmen aufmerksam ihre Wünsche und Bedürfnisse wahr.