{"id":347,"date":"2024-10-21T08:56:12","date_gmt":"2024-10-21T08:56:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/?page_id=347"},"modified":"2025-06-26T12:44:25","modified_gmt":"2025-06-26T12:44:25","slug":"kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/index.php\/kueche\/","title":{"rendered":"K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; disabled_on=&#8220;on|on|off&#8220; admin_label=&#8220;Hero&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#007697&#8243; background_image=&#8220;https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/kueche-header.jpg&#8220; parallax=&#8220;on&#8220; custom_padding=&#8220;0px||0px||true|false&#8220; locked=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;2_3,1_3&#8243; use_custom_gutter=&#8220;on&#8220; make_equal=&#8220;on&#8220; padding_top_bottom_link_1=&#8220;true&#8220; 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Damit das gelingt, k\u00fcmmert sich unser K\u00fcchenteam um eine qualitativ hochwertige Versorgung. Gemeinsam gut versorgt sein hei\u00dft in der Stiftung, den Grad an Convenience-Produkten so niedrig wie m\u00f6glich zu halten. Im Interesse aller achtet man ja auch zuhause darauf, am liebsten auf frische Ware, statt auf Fertiggerichte zur\u00fcckzugreifen. Das ist etwas, das unseren Bewohnenden besonders gut schmeckt.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_3,1_3,1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_3&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/brinckmann-25.png&#8220; alt=&#8220;brinckmann&#8220; title_text=&#8220;brinckmann&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; text_font=&#8220;Roboto Condensed||on||||||&#8220; 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Deshalb verarbeitet das K\u00fcchenteam Salat, Fleisch und Gem\u00fcse jederzeit ganz frisch und ist besonders stolz darauf, dass das einen echten Unterschied zu Gro\u00dfk\u00fcchen macht.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text disabled_on=&#8220;off|off|off&#8220; admin_label=&#8220;Subtittle&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; text_font=&#8220;Roboto Condensed||||||||&#8220; header_3_font=&#8220;Roboto Condensed|700|||||||&#8220; header_3_text_color=&#8220;#007697&#8243; max_width_tablet=&#8220;&#8220; max_width_phone=&#8220;&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Mitarbeitende, die sich k\u00fcmmern<\/h3>\n<p>Unsere Mitarbeitenden wissen, welchen Anteil sie am Wohlbefinden unserer Bewohnenden haben. Neben der Vorbereitung und Zubereitung der Speisen steht auch hier das Miteinander im Vordergrund. Denn leibliche Versorgung reduziert sich nicht auf das Servieren am Tisch oder auf dem Zimmer \u2013 der pers\u00f6nliche Kontakt, das freundliche Gespr\u00e4ch vor und nach dem Essen oder einfach das Dabeisein sind die ganz besondere W\u00fcrze im Miteinander von Bewohnenden und K\u00fcchenteam.<\/p>\n<p>An Karneval werden auch Berliner Ballen selbst zubereitet, auf die sich das ganze Haus \u2013 Bewohnende wie Mitarbeitende \u2013 immer schon freut. Damit die Backtradition gewahrt bleibt, werden unsere K\u00f6chinnen und K\u00f6che zu Weiterbildungen geschickt, um die Backkunst zu erlernen oder ihr Wissen zu erweitern. Denn gebacken wird am laufenden Band: f\u00fcr die Wohngruppen, f\u00fcr die Tagespflege und f\u00fcr Mieterinnen und Mieter des Seniorenwohnens<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/mitarbeitende-die-sich-kuemmern.jpg&#8220; alt=&#8220;mitarbeitende-die-sich-kuemmern&#8220; title_text=&#8220;mitarbeitende-die-sich-kuemmern&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_margin=&#8220;55px||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text disabled_on=&#8220;off|off|off&#8220; admin_label=&#8220;Subtittle&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; text_font=&#8220;Roboto Condensed||||||||&#8220; header_3_font=&#8220;Roboto Condensed|700|||||||&#8220; header_3_text_color=&#8220;#007697&#8243; max_width_tablet=&#8220;&#8220; max_width_phone=&#8220;&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Gerichte, die zur Auswahl stehen<\/h3>\n<p>T\u00e4glich werden zwischen 180 und 200 Menschen von der hauseigenen K\u00fcche der Stiftung St. Ludgeri versorgt. Auf dem Speiseplan stehen t\u00e4glich drei Gerichte, von denen eines vegetarisch ist und die mit Salattellern kombiniert werden k\u00f6nnen. Dabei steht Hausmannskost auf der Beliebtheitsskala ganz oben: Suppen, Eint\u00f6pfe \u2013 und Reibekuchen. Die Kartoffeln werden frisch gerieben und die Reibekuchen von Hand zubereitet. Der Duft, der beim Backen von Reibekuchen durchs Haus zieht, weckt bei den Bewohnerinnen und Bewohnern Erinnerungen an fr\u00fcher.<\/p>\n<p>Nicht nur das Mittagessen wird t\u00e4glich frisch zubereitet. Kuchen werden nicht bestellt, sondern selbst gebacken. B\u00f6den wer nicht gekauft, sondern aus Biskuit und M\u00fcrbeteig selbst angefertigt. Wer sich einmal selbst von der Backkunst \u00fcberzeugen m\u00f6chte, hat dazu immer mittwochsnachmittags in unserer Cafeteria die Gelegenheit dazu. Besucher*innen und G\u00e4ste der Einrichtung sind dazu herzlich eingeladen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/gerichte-zur-auswahl.jpg&#8220; alt=&#8220;gerichte-zur-auswahl&#8220; title_text=&#8220;gerichte-zur-auswahl&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; disabled_on=&#8220;on|off|off&#8220; admin_label=&#8220;Header&#8220; module_id=&#8220;essensservice&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#007697&#8243; background_image=&#8220;https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/essensservice.jpg&#8220; parallax=&#8220;on&#8220; custom_padding=&#8220;20vw||20vw||true|false&#8220; locked=&#8220;off&#8220; collapsed=&#8220;on&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.21.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.21.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/icon-spezialitaeten.png&#8220; title_text=&#8220;icon-spezialitaeten&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; width=&#8220;10%&#8220; max_width=&#8220;10%&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; locked=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text module_id=&#8220;spezialitaeten&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; header_font=&#8220;Roboto Condensed|700||on|||||&#8220; header_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; header_2_font=&#8220;Roboto Condensed|700||on|||||&#8220; header_2_text_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; header_2_font_size=&#8220;50px&#8220; text_orientation=&#8220;center&#8220; custom_margin=&#8220;||10px||false|false&#8220; header_2_text_shadow_style=&#8220;preset3&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>ESSENSSERVICE<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#f6f6f6&#8243; custom_margin=&#8220;0px||||false|false&#8220; locked=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row admin_label=&#8220;Section Header&#8220; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; max_width=&#8220;600px&#8220; custom_margin=&#8220;0px||||false|false&#8220; locked=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.16&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;|||&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; custom_padding__hover=&#8220;|||&#8220;][et_pb_text admin_label=&#8220;Tittle&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; header_font=&#8220;||||||||&#8220; header_2_font=&#8220;Roboto Condensed|300||on|||||&#8220; header_2_text_color=&#8220;#000000&#8243; header_2_font_size=&#8220;40px&#8220; header_2_line_height=&#8220;1.5em&#8220; header_3_font=&#8220;||||||||&#8220; text_orientation=&#8220;center&#8220; max_width_last_edited=&#8220;off|desktop&#8220; custom_margin=&#8220;||10px||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>T\u00e4glich frisch, regional und nachhaltig<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.ludgeri-stiftung.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/colourspare-flat.jpg&#8220; title_text=&#8220;colourspare-flat&#8220; align=&#8220;center&#8220; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text disabled_on=&#8220;off|off|off&#8220; admin_label=&#8220;Subtittle&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; text_font=&#8220;Roboto Condensed||||||||&#8220; text_orientation=&#8220;center&#8220; max_width_tablet=&#8220;&#8220; max_width_phone=&#8220;&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; locked=&#8220;off&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>In unserer <strong>hauseigenen K\u00fcche<\/strong> kochen wir <strong>t\u00e4glich frisch<\/strong> mit viel Liebe und Sorgfalt. Wir legen gr\u00f6\u00dften Wert auf die Qualit\u00e4t unserer Zutaten: Ein <strong>\u00fcberwiegender Anteil stammt aus der Region<\/strong> und wird unter <strong>nachhaltigen Gesichtspunkten<\/strong> ausgew\u00e4hlt. Das schmeckt! Von knackigem Gem\u00fcse \u00fcber zartes Fleisch bis hin zu aromatischen Kr\u00e4utern \u2013 jeder Bissen ist ein Genuss, der die Verbundenheit zu unserer Heimat und der Umwelt widerspiegelt.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text disabled_on=&#8220;off|off|off&#8220; admin_label=&#8220;Subtittle&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; text_font=&#8220;Roboto Condensed||||||||&#8220; header_3_font=&#8220;Roboto Condensed|700|||||||&#8220; header_3_text_color=&#8220;#007697&#8243; max_width_tablet=&#8220;&#8220; max_width_phone=&#8220;&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3><strong>Vielfalt f\u00fcr jeden Geschmack<\/strong><\/h3>\n<p>Bei uns haben Sie die Wahl! <strong>Tagt\u00e4glich k\u00f6nnen Sie aus drei verschiedenen Men\u00fcs ausw\u00e4hlen<\/strong>, die unser K\u00fcchenteam mit Leidenschaft f\u00fcr Sie kreiert. Ob Sie klassische Hausmannskost bevorzugen oder etwas Neues entdecken m\u00f6chten \u2013 wir haben f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. F\u00fcr alle, die fleischlos genie\u00dfen m\u00f6chten, steht <strong>in der Regel t\u00e4glich ein k\u00f6stliches vegetarisches Gericht<\/strong> zur Auswahl. Und wenn es mal etwas Leichteres sein soll, k\u00f6nnen Sie <strong>jederzeit einen frischen und leckeren Salatteller<\/strong> bestellen. So ist f\u00fcr jeden Appetit und jede Vorliebe gesorgt!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text disabled_on=&#8220;off|off|off&#8220; admin_label=&#8220;Subtittle&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; text_font=&#8220;Roboto Condensed||||||||&#8220; header_3_font=&#8220;Roboto Condensed|700|||||||&#8220; header_3_text_color=&#8220;#007697&#8243; max_width_tablet=&#8220;&#8220; max_width_phone=&#8220;&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3><strong>Bequem und zuverl\u00e4ssig direkt zu Ihnen nach Hause<\/strong><\/h3>\n<p>Vergessen Sie Stress und Hektik in der K\u00fcche! Unser <strong>eigenes, freundliches Fahrerteam<\/strong> bringt Ihnen Ihre Wunschmahlzeiten <strong>p\u00fcnktlich und zuverl\u00e4ssig<\/strong> direkt an Ihre Haust\u00fcr. Das Essen wird in <strong>speziellen W\u00e4rmeboxen<\/strong> geliefert, sodass es hei\u00df und appetitlich bei Ihnen ankommt \u2013 bereit zum sofortigen Genuss. Lehnen Sie sich zur\u00fcck und lassen Sie sich von uns verw\u00f6hnen!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text disabled_on=&#8220;off|off|off&#8220; admin_label=&#8220;Subtittle&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;_initial&#8220; text_font=&#8220;Roboto Condensed||||||||&#8220; header_3_font=&#8220;Roboto Condensed|700|||||||&#8220; header_3_text_color=&#8220;#007697&#8243; max_width_tablet=&#8220;&#8220; max_width_phone=&#8220;&#8220; max_width_last_edited=&#8220;on|phone&#8220; module_alignment=&#8220;center&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3><strong>Mehr als nur eine Mahlzeit<\/strong><\/h3>\n<p>Mit dem Essensservice der Stiftung St. Ludgeri entscheiden Sie sich nicht nur f\u00fcr eine Mahlzeit, sondern f\u00fcr ein St\u00fcck Lebensqualit\u00e4t. Wir bieten Ihnen:<\/p>\n<p><strong>\u2022 Frische und Qualit\u00e4t:<\/strong> Jeden Tag neu zubereitet, mit den besten regionalen Zutaten.<\/p>\n<p><strong>\u2022 Vielfalt:<\/strong> T\u00e4glich drei verschiedene Men\u00fcs, inklusive vegetarischer Option und Salatteller.<\/p>\n<p><strong>\u2022 Komfort und Bequemlichkeit:<\/strong> Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause.<\/p>\n<p><strong>\u2022 Nachhaltigkeit und Verantwortung:<\/strong> Ein Beitrag zum Schutz unserer Umwelt und zur Unterst\u00fctzung lokaler Produzenten.<\/p>\n<p><strong>\u2022 Genuss und Wohlbefinden:<\/strong> K\u00f6stliche Gerichte, die K\u00f6rper und Seele guttun.<\/p>\n<p>G\u00f6nnen Sie sich die Freiheit, das Leben zu genie\u00dfen, w\u00e4hrend wir uns um Ihr leibliches Wohl k\u00fcmmern. Kontaktieren Sie uns noch heute und erfahren Sie mehr \u00fcber unseren vielf\u00e4ltigen Speiseplan! Die Stiftung St. Ludgeri \u2013 Ihr Partner f\u00fcr genussvolles und unbeschwertes Essen im Alltag.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00fccheThemenGute Pflege geht auch durch den MagenGutes Essen f\u00f6rdert das Wohlbefinden und h\u00e4lt Leib und Seele zusammen, sagt man. Damit das gelingt, k\u00fcmmert sich unser K\u00fcchenteam um eine qualitativ hochwertige Versorgung. Gemeinsam gut versorgt sein hei\u00dft in der Stiftung, den Grad an Convenience-Produkten so niedrig wie m\u00f6glich zu halten. 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